Советуем приготовить очень необычное вкусное блюдо из баклажана с зеленью и семенами кинзы.
Состав:
- 3 баклажана,
- маленький пучок кинзы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- половина лимона,
- молотые семена кориандра,
- морская соль,
- свежемолотый чёрный перец.
Способ приготовления:
Духовку разогрейте до 240 градусов. Целые баклажаны запекайте в духовке 40-60 минут, пока не потрескается кожица.
Почистите горячие баклажаны и мелко порубите мякоть.
Мелко нарежьте чеснок и помните его ножом, перемешайте с молотыми семенами кориандра, добавьте соль, сок лимона и оливковое масло.
Смешайте всё с баклажанами и мелко нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Блюдо интересное, но как быть если не удалось выбрать баклажан без горечи, ведь данный способ приготовления не удаляет эту самую горечь?
ОтветитьУдалить