Тайский салат

Это полностью сырой тайский салат, включающий изобилие свежих овощей,  остро-сладкий кунжутный соус с имбирем и цитрусом и классическое сочетание в азиатской кухне лайма, чили, кинзы и имбиря. Из представленного количества ингредиентов получается одна большая порция салата.

Состав:

• 4-5 стаканов тертого цуккини;
• 2-3 чашки тертой моркови;
• 1 стакан тертой красной капусты;
• 1 нарезанный красный перец;
• 1 стакан фасоли (ростков);
• полстакана нарезанной кинзы;
• 1 стакан нарезанного зелёного лука;
• головка имбиря;
• сок одного лайма;
• четверть стакана измельчённых фисташек;
• свежая мята;
• Дополнительно: халапеньо/перец.

Имбирный соус:

• 3/4 чашки сырого кунжута
• 1/2 стакана свежего яблочного сока
• 1/3 стакана апельсинового сока
• 1/4 стакана измельченных фисташек
• 1/4 стакана тамаринда соуса
• 1 палец свежего имбиря

Приготовление:

1. Смешайте ваш соус до однородной массы.
2. Нарежьте все овощи.
3. Заправьте тайский салат приготовленным соусом и наслаждайтесь вкусным блюдом.
4. Приятного Аппетита!
5. syroedenierecepty.ru