Абрикосовый рулет без выпечки

Абрикосовый рулет без выпечки из семечек, кокосовой стружки, кураги.

Состав:

- Семечки - 500 грамм; 

- Кокосовая стружка - 500 грамм; 

- Курага - 300 грамм; 

- Какао или кэроб - 5 столовых ложек; 

- Мёд или сироп - 6 столовых ложек (по 3 ложки в начинку и в тесто); 

- Корица и мускатный орех по вкусу. 

Тесто:

Семечки перекрутить в муку, добавить 3 столовые ложки мёда или сиропа, кэроб. Перемешать и отложить в холодильник на час. 

Начинка:

Перекрутить кокосовую стружку в муку, смешать в блендере с курагой мёдом/сиропом и специями. 

Способ приготовления:

Выложить на плёнку часть теста, раскатываем пласт, намазать начинкой и закрутить рулет, плотно прижимая. Отправить в холодильник. 

Приятного аппетита! 

vk.com