Пюре из овощей

Надеемся Вам понравится необычный способ приготовления овощного пюре.

Состав:

- морковь - 3 - 4 шт; 

- сельдерей - 1/2 корня; 

- луковица 1 шт; 

- цветную капусту - 1/2 кочана; 

- картофель - 3 - 4 шт; 

- яблоко 1 шт. очистить и крупно нарезать;

- чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и сельдерей отваривать в течение 20 минут в небольшом количестве подсоленной воды. 

Добавить остальные компоненты и варить в течение 20 минут. Отвар сохранить, а овощи и яблоко растереть. 

Муку (2 ст. ложки) пассировать на растительном масле (30 грамм) до светло - жёлтого цвета, разбавить холодной водой (1 стакан) и ввести в пюре. 

Влить часть овощного отвара, посолить и варить при постоянном помешивании до требуемой густоты. Снять с огня и посыпать чёрным молотым перцем по вкусу.

www.hippy.ru