Картошка, запечённая с капустой в духовке

Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное. 

Состав:

• 750 гр картофеля
• 400 гр капусты
• 80 гр моркови
• 6 ст. ложек растительного масла
• 2/3 ч. ложки соли
• специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть).

Способ приготовления:

1. Капусту порезать просто 5х5 см:

1. 1. Капуста для запекания
   2. Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.
      
      Выкладываем морковь
   3. Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.
      
      Кладем картошку
   4. Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.
      
      
      
      
      Добавляем специи и перемешиваем
   5. Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.
      
      Поливаем маслом
   6. Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.
      
      Картошка с капустой в духовке
   7. Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.
   Приятного аппетита! vegetarianrecept.ru
   
   Источник:http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/kartoshka-s-kapustoj-v-duhovke.html