Простые веганские блины к Масленице

Можно сказать, что рецепт выдержан в почти стандартных пропорциях, но не без веганской изюминки, разумеется.. В рецепте я использовал соевое молоко в качестве альтернативы обычному, поэтому блинчики получаются светлыми и воздушными. Обязательно приготовьте такие блинчики, будь это масленица или просто вам захотелось сладенького к чаю, тем более все продукты, которые я использовал, вы наверняка найдёте у себя дома.

Похлебка из гороха маш с мятой

Аккуратные бобы, лопающиеся на ­зубах, как большие зелёные икринки, в Средней Азии называют горохом маш, в остальной Азии — мунг, а в Европе они продаются под именем зелёной сои. С соей маш вообще постоянно ассоциируется. В частности, так называемые соевые проростки — это проростки всё ­того же маша.

Французский овощной салат (веганское «Оливье»)

• 
  
  
• Веганский, французский овощной салат с добавлением чернослива, яблока.

Шоколадно-ореховые шарики

Это рецепт печенья без глютена и молочных продуктов. Для него годится любое сочетание орехов и семечек, которые у вас есть под рукой, сырых или жареных. Если вы берёте солёные орехи, то добавляйте меньше соли, чем указано в рецепте.

Тёплый салат из батата со шпинатом

Простое, но очень полезное и вкусное блюдо из сладкого картофеля с овощами. Подойдет в качестве гарнира и как основное блюдо.

5 заквасок для бездрожжевого хлеба своими руками

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

Овощи в кисло-сладком соусе

Тушёные овощи в кисло-сладком соусе. Обожаю это блюдо, готовлю не только чётко по рецепту, но и добавляю овощи и приправы по своему вкусу.

Суп гороховый с кабачками

Горох можно использовать свежий или сушёный, отмоченный в течение суток. Если будете варить суп из свежего гороха, то можно класть его стручками.

Веганский омлет

Омлет — это очень удобное блюдо. Его легко готовить, но при этом оно вкусное и быстрое. Оказывается сделать омлет можно без яиц. Используйте натуральный тофу для замены. По вкусу получится почти так же. Это обязательно стоит попробовать. Для подобного блюда понадобятся овощи.

Блины на соевом молоке

Вкусно. Я ожидала, что будут почти несъедобные, но они на мои обычные блины похожи очень. И несмотря на отсутствие яиц вполне прилично снимаются. В отличие от блинов постных гречневых дрожжевых, которые у меня получатся не хотят совсем. Ни по Высоцкой, ни по "Постному столу", ни по "Франция. Гастрономия". Такое впечатление, что они и не пытались по своим рецептам готовить, только переписали друг у друга всё.

Фалафель

Рецепт фрикаделек из нута  родился в южных странах, где этот горох растёт в изобилии. А на Арабском Востоке это вкусное постное блюдо из гороха называют фалафель или фаляфель. 

Блюда из гороха всегда очень сытные. А если делать из нута фрикадельки, то и можете порадоваться вкусной и привлекательной по виду еде.

Морковные оладьи

Оладьи из моркови — это очень вкусное блюдо. Иногда их называют котлетами, но главное не название, а изготовление. В них есть мука. А значит к оладьям они ближе, но это и не важно. Это простое блюдо понравится и взрослым и детям. Оно подходит для поста и вегетарианства. Готовиться за 20 минут без особых усилий.

В морковные оладьи не добавляют яйцо, поэтому они могут разваливаться при жарке, чтобы этого не случилось, добавьте немного льняной муки. Она может скрепить морковные оладьи. Но это не обязательно,  у многих получается и без неё.

Азиатский салат с апельсинами и орехами кешью

Иногда так хочется побаловать себя чем-то лёгким, витаминным и оригинальным. Интересный вкус салата не оставит равнодушными тех, кто любит сочетание чуть кисло - сладкого и солёного. Его текстура понравится тем, кто предпочитает хрустящий и лёгкий салат.

Изумительный салат из свеклы

Предлагаю приготовить салат из свежей свеклы и это будет свекла по-корейски.

Это просто находка для хозяек, готовится просто, быстро, очень полезное и вкусное блюда. Салат из свеклы по-корейски можно приготовить по рецепту моркови, но сегодня я предлагаю ещё один вариант приготовления овощей по-корейски.

Суп из красной фасоли

В микроволновке оказывается можно приготовить вкуснейший суп. А вы уже пробовали?

Праздничная сыроедческая пахлава

Знакомая многим с детства пахлава – наисладчайший и наивкуснейший восточный десерт, одновременно сытный и таящий во рту!