Диетический Минестроне в мультиварке

Великолепный, лёгкий, итальянский, веганский постный и просто вкусный диетический суп «Минесторне» в вашему меню правильного питания. 

 Состав:

- 50 гр моркови;

- 50 гр стеблей сельдерея;

- 50 гр лука - порея;

- 2 больших помидора;

- 50 гр стручковой фасоли замороженной;

- 150 смеси замороженных овощей (болгарский перец, Черри, мини - кукуруза, брокколи);

- 1 ч.л. масла подсолнечного (необязательно);

- вода - 1,5 литра + 100 мл;

- куркума, карри, молотый чёрный кардамон, смесь пяти перцев, соль по вкусу;

- любая зелень по вкусу.

Приготовление: 

Готовим в мультиварке. Ставим режим поджаривание, наливаем 100 мл воды, масла и все специи. Всё хорошо прокаливаем. 

Затем пассирую там тёртую морковь и порезанный сельдерей с луком - пореем. Следом добавляю остальные замороженные овощи и нарезанные крупно помидоры. 

Заливаем всё водой, солим (дополнительно, если надо) и ставим режим мультипар на 25 минут при 100 градусов С. 

Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью. Добавляем в тарелки сметану из кэшью или веганский майонез. Наслаждайтесь диетическим супом! 

Приятного аппетита!!!

yagnetinskaya.com