Кетчуп домашний для здоровья!

Домашний кетчуп, приготовленный всего из трёх овощей с добавлением специй, может порадовать ваших родных и близких.

Вам понадобится:

- 3 кг помидор,

- 500 грамм яблок,

- 250 грамм лука.

- 1,5 стакана сахара,

- 50 грамм яблочного уксуса,

- 1,5 столовые ложки соли,

- Перец красный, чёрный по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры опустите в кипяток и очистите от кожицы, яблоки порезать, убрать сердцевину. Всё нарезанные овощи поместить в кастрюлю и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и ещё варить до желаемой густоты, примерно  минут 50.

До окончания варки добавить соль и сахар, и не забываем помешивать, чтоб не пригорело. Добавляем перец красный, чёрный молотый по вкусу и 50 грамм яблочного уксуса. Снимаем с огня, разливаем по баночкам и закатываем.

Можно пофантазировать, если варить со сладкими яблоками — получится «Краснодарский» соус из детства.

Если варить с кислыми яблоками, то получается натуральный соус «Хайнс». Можно добавить по своему вкусу смесь перцев чёрного, красного, белого и розового и головку чеснока.

Домашний кетчуп, приготовленный своими руками, гораздо вкуснее и полезнее для вашего здоровья.

 our-life-fb.ru