Морковные чипсы

Чипсы хрустящие, солоновато-пряные. При еде сначала чувствуется вкус и аромат специй, а потом возникает сильный специфический аромат свежей моркови.

Ингредиенты:

- 400~500г моркови, 

- 1/8 чайной ложки мелкой соли, 

- 1 ст ложка растительного масла (15~20г), 

- специи

Приготовление:

1. Морковь вымыть и очистить.

2. При помощи овощечистки настрогать морковь тонкими лентами.

3. Положить нарезанную морковь в кастрюлю или в большую миску.

Налить масло, положить соль и специи.

4. Осторожно, чтобы не поломать полоски, перемешать руками так, чтобы масло и специи распределились равномерно.

5. На решётку постелить бумагу для выпечки и выложить морковь.

6. Поставить в духовку при температуре t=80°C. Дверцу духовки оставить приоткрытой. Если есть режим вентиляции - включить.

7. Через 40 минут морковь перемешать.

8. Сушить до полной твёрдости морковных чипсов, перемешивая их через каждые 10 минут. Допекать нужно примерно ещё 40 минут. 

Отлично подойдёт к чипсам томатный соус и сметана из кешью.

Приятного аппетита!

vk.com