Медово - кофейная коврижка с яблоками

Вкусная и сытная медово - кофейная коврижка с яблоками, изюмом, мускатным орехом.

Вам понадобится: 

- 2,5 стакана муки, 
- 1 стакан сахара, 
- 2 ст.л. мёда, 
- 0,5 стакана грецких орехов, 
- 2 яблока, 
- 0,5 стакана изюма, 
- 0,5 стакана растительного масло (или оливкового без запаха), 
- корица, мускатный орех, кофе, разрыхлитель, сода, соль.

Способ приготовления: 

В миске смешиваем сахар, масло, мёд, рубленные орехи, изюм,  пол чайной ложки дроблёного мускатного ореха и столько же корицы, можно и больше, всё на ваш вкус, щепотку соли и 1 ч.л. соды. 

Тщательно перемешиваем (миксером или же ложкой). Варим кофе в турке или же используем 1,5 ложки растворимого на стакан кипятка. 

Через сито в миску просеиваем постепенно муку, добавляя наш кофе и разрыхлитель. Перемешиваем миксером. 

Далее берём вашу форму, смазываем маслом. Выкладываем на дно немного теста, затем слой яблочных полуслайсов. Затем опять тесто, и снова яблоки. Сверху закрываем тестом.

Духовку разогреваем до 200С и выпекаем ~ 45 минут до готовности. 

Примечания: 
Если вы любите груши, то можно использовать их, или смешать с яблоками. Также можно добавить и другие сухофрукты, другие орехи, на ваш вкус. Если готовите для детей, то можно кофе заменить какао.

Приятного чаепития!

kinderquest.ru