Цветная капуста по-корейски

Салат из цветной капусты, сладкого перца и моркови с добавлением приправ.

Состав:

- цветная капуста 400 г

- перец сладкий красный 1 шт

- морковь свежая 1 шт небольшая

- вода 400 мл

- перец черный молотый 1 ч. л.

- перец красный молотый острый 0.5 ч. л.

- уксусная эссенция 2 ч. л.

- зубчик чеснока 5 шт

- масло оливковое или подсолнечное 5 ст. л.

- кориандр молотый 1 ч. л.

- соль 1 ст. л. с горкой

- сахар 1 ст. л.

- кинза по вкусу

Способ приготовления:

Капусту промыть, разобрать на соцветия, крупные порезать. 

Приготовить рассол: в воду добавить соль, сахар и масло, вскипятить. Залить горячим рассолом капусту. 

Перец сладкий порезать соломкой, морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Когда рассол немного остынет, добавляем морковь и перец, все специи и выдавливаем чеснок. Кинза у нас не продается, я добавили укроп (порезать). Перемешать. 

Дать настояться 5-6 часов в холодильнике и можно кушать.

Приятного аппетита!

vfridge.ru