Салат помидоры по - корейски

Это одна из вкуснейших заготовок на зиму, отличный способ оригинально засолить помидоры с перцем и морковью, рецепт приготовления довольно прост.

Продукты:

  - Соль – 40 грамм,

  - Перец горошком – 20 горошин,

  - Масло растительное – 100 мл,

  - Морковь – 500 грамм,

  - Лук – 500 грамм,

  - Перец сладкий – 1,5 кг,

  - Помидоры – 1,5 кг,

  - Сахар – 80 грамм,

 - Уксус 9% – 250 мл.

  Приготовление:

  Все овощи порезать:

  Помидоры полукольцами,

  Лук кольцами,

  Перец сладкий — полосками.

  Морковь нашинковать (по-корейски).

  Выложить все овощи в миску, добавить уксус, сахар, соль и масло.

  Аккуратно перемешать.

  Разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.

  Стерилизовать банки 1 час,

  Закатать стерилизованными крышками.

  Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания.

Приятного аппетита!

i.ovkuse.ru