Топинамбур - фри

Топинамбур очень напоминает картофель, попробуем его пожарить на масле с добавления лайма и лимона. На приготовление уйдёт всего 10 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 Топинамбур - 1 кг,

- по половинке лимона и лайма

- специи

- перец черный, соль по вкусу

- масло оливковое.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Топинамбур промыть под струей воды и очистить.

Нарезать не толстой соломкой.

Посыпать специями, перцем, посолить и полить соком лимона и лайма (чтобы не потемнел) и оставить мариноваться минут 10.

Обжарить в оливковом (у меня смесь растительного и оливкового) масле. Недолго, минут 10, периодически перемешивая.

Получается замечательный гарнир, вполне заменяющий картофель.

Приятного аппетита!

www.koolinar.ru