Салат из огурцов с красным луком

Мы используем красный лук главным образом в свежем виде: будучи гораздо менее жгучим и резким, чем белые или желтые сорта, он изумительно хорош в салатах!

Вам потребуется 

- 1 красная луковица, разрезать пополам и тонко нарезать

- 3 столовые ложки рисового уксуса (можно заменить обычным 9%, но рисовый мягче)

- 3 огурца (если огурец попадется старый, очистите его от кожуры, удалите семена и тонко нарежьте)

- соль и перец по вкусу

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 2 столовые ложки нарезанных листьев салата

- 2 столовые ложки нарезанного укропа

Способ приготовления

 Перемешайте лук с 1 ст. л уксуса.

 Огурцы вымойте, нарежьте полукружьями.

Листья салата вымойте и нарежьте полосками.

Лук вымойте, очистите, снова вымойте и нарежьте полукольцами.

 Укроп вымойте и измельчите.

Смешайте лук, огурцы и нарезанные листья салата в большой миске. Перемешайте с оливковым маслом и оставшимися 2 ст. уксуса. Добавьте  укроп, приправьте солью и перцем.

Охладите салат из огурцов и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

 www.eat-me.ru