Салат из свежих овощей с сыром тофу

• 
  
• Долой "Оливье"! Что готовят веганы на Новогодний стол? Прекрасный овощной салат с сыром тофу.
• 
  
• Вам понадобится
• 
  
• - Перец — 1 шт.,
• - Помидор — 1 шт.,
• - Огурец — 1 шт.,
• - Сыр тофу — 200 гр.,
• - Зеленый салат (латук, айсберг),
• - Маслины — половина банки,
• - Кукуруза — половина банки,
• - Синий/салатный лук,
• - Травы Прованса /средиземноморские травы — по вкусу,
• - Бальзамический уксус,
• - Оливковое масло.

Приготовление

Нарезаем все овощи и сыр крупными кубиками. Не перемешивая, выкладываем все ингредиенты в салатницу. 

Сверху посыпаем кукурузой, разрезанными напополам маслинами и рубленым луком. Посыпаем травами, кунжутом и заливаем оливковым маслом.

Полезный совет: Чтобы придать тофу вкус, оставьте его в соевом соусе или бальзамическом уксусе на час.

kyky.org