Чечевичные колбаски с грецким орехом

Необычные чечевичные колбаски с грецким орехом.

Состав:

- жёлтая чечевица - 350 гр;

- вареный в кожуре картофель - 3-4 шт;

- очищенные грецкие орехи - 100 г;

- специи для сациви (красный перец, шафран, толчёный кориандр, уцхо-сунели) можно   добавить специю «карри» — 2 - 3 чайные ложки;

- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чечевицу залить горячей водой (1:2), подсолить и сварить на среднем огне до готовности. 

Растолочь в блендере, добавить варёный картофель, натёртый на мелкой тёрке (лучше вязкие сорта). 

Всыпать слегка порубленные грецкие орехи, перемешать, сформировать колбаски, обвалять их в специях и положить перед подачей на стол на 1-1,5 ч. в морозильник. Нарезать очень острым ножом.

www.vita.org.ru