Похлебка из гороха маш с мятой

Аккуратные бобы, лопающиеся на ­зубах, как большие зелёные икринки, в Средней Азии называют горохом маш, в остальной Азии — мунг, а в Европе они продаются под именем зелёной сои. С соей маш вообще постоянно ассоциируется. В частности, так называемые соевые проростки — это проростки всё ­того же маша.

Французский овощной салат (веганское «Оливье»)

• 
  
  
• Веганский, французский овощной салат с добавлением чернослива, яблока.

Шоколадно-ореховые шарики

Это рецепт печенья без глютена и молочных продуктов. Для него годится любое сочетание орехов и семечек, которые у вас есть под рукой, сырых или жареных. Если вы берёте солёные орехи, то добавляйте меньше соли, чем указано в рецепте.

Тёплый салат из батата со шпинатом

Простое, но очень полезное и вкусное блюдо из сладкого картофеля с овощами. Подойдет в качестве гарнира и как основное блюдо.

5 заквасок для бездрожжевого хлеба своими руками

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

Овощи в кисло-сладком соусе

Тушёные овощи в кисло-сладком соусе. Обожаю это блюдо, готовлю не только чётко по рецепту, но и добавляю овощи и приправы по своему вкусу.