Хрустящие маринованные огурчики без уксуса с лимоном!

Предлагаем рецепт маринованных огурцов с лимоном.

Вам потребуется:

• 600 грамм огурцов
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• 2 веточки укропа
• 2 лавровых листа
• 1 бутон гвоздики
• 1/2 ч. л. семян горчицы
• 3 горошины черного перца
• 3 горошины душистого перца
• 1 литр воды
• 150 грамм сахара
• 40 грамм соли

Приготовление:

Данным количеством ингредиентов получится наполнить 2-литровую банку маринованных огурцов.

Замочите огурцы в холодной воде на несколько часов. После промойте и обрежьте кончики с двух сторон.

На дно стерилизованной банки положите укроп, затем все специи и пряности. Плотно сложите в нее огурцы. Залейте их кипятком доверху и оставьте на 20 минут.

Слейте воду в кастрюлю. Если получится меньше литра, добавьте воды. Растворите в воде сахар и соль. Еще раз прокипятите.

Закипевшим рассолом залейте огурцы. Сверху в банку добавьте нарезанный кружочками лимон. Сразу закатайте банку. Переверните и оставьте остывать при комнатной температуре.

Уже через несколько дней можете наслаждаться готовыми огурцами. Не обязательно ждать до зимы.

У огурцов, замаринованных в лимонном соке, очень приятный свежий вкус, они подойдут и в качестве закуски к шашлыку летом.

Ну, а если собираетесь оставить побольше маринованных огурцов на зиму, переместите закрутку в темное место.

Приятного аппетита!

fito-info.ru